Ayo, J'Adore ! Allégorie d'un quotidien mauricien by Poupette des Îles, en vadrouille et en toute liberté...

🌴🇲🇺🌴 SEMAINE DE LA GASTRONOMIE DURABLE A HERITAGE RESORTS

Unir la crĂ©ativitĂ© d’un savoir-faire Ă©toilĂ© Michelin avec les saveurs du terroir mauricien. VoilĂ  la dĂ©licieuse initiative gastronomique proposĂ©e par Le Château de Bel Ombre sous la houlette du chef français Christian TĂŞtedoie, Ă©galement Meilleur Ouvrier de France. Les produits « Later, Lamer » sont Ă  l’honneur dans les menus Ă©laborĂ©s par le chef TĂŞtedoie en concertation avec les chefs du domaine de Bel Ombre. La Semaine de la Gastronomie Durable : Ayo J'Adore !
VĂ©ritable festival culinaire, les dĂ©jeuners au Château prĂ©cèdent des dĂ®ners d’exception. Dans un environment tout aussi exceptionnel, les plats signature allient saveurs et finesse. Ă€ midi, sous la varangue du château, on se dĂ©lecte de crevettes agrĂ©mentĂ©es d’un rougail en veloutĂ© et en sorbet. Le carpaccio de thon et son suprĂŞme d’agrumes est sublimĂ© par un panacotta de palmiste. Le filet de poisson gueule pavĂ©e est brillamment twistĂ© par un jus de thym sur un pesto de fanes de carottes. Quant au dessert, le bavarois au cafĂ© de Chamarel est une pure merveille.
Le temps d’un dĂ®ner, le chef concocte son menu comme une ode Ă  Lamer, puis Ă  Later avec en clĂ´ture un dĂ®ner de gala rĂ©unissant les deux thèmes. Un succulent concept Ă  dĂ©guster jusqu’au samedi 30 juillet. Le meilleur n’attend pas ! Et profitez en pour musarder dans les jardins Ă  la française du château oĂą la poĂ©sie des mieux s'harmonie avec le bruissement des trois fontaines...

Semaine de la Gastronomie Durable Ă  HĂ©ritage Resort : Ayo J’Adore !
Domaine de Bel Ombre
RĂ©servation : +230 6015529

Bye bye et à très vite. XoXo Poupette

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