My Sweet Mauritius: juillet 2020

MOTS KOULER : UN LIVRE HAUT EN COULEURS

Roz savat dodo, zonn vinnday, ble gato Marie ou comment raconter notre île à travers ses couleurs ! Il aura suffi d'un battement d'aile, celui d'un serin jaune du cap, pour que Shakti Callikan s'empare du kaléidoscope des couleurs mauriciennes. S'adonnant à un exercice ludique et poétique, Shakti nous dévoile 65 couleurs inspirées du quotidien dans un livre qui ressemble à un cabinet de curiosité et qui foisonne de jolies surprises artistiques. Mots Kouler : Ayo J'Adore !

Le livre est un objet en soi. Neuf mois de travail et de réflexions artistiques, des heures de façonnage, d'incroyables finitions à la main et seulement 700 exemplaires numérotés. Chaque couleur est présentée sur une double page illustrée par des artistes et dont le texte a nourri le design. Mots Kouler se feuillette, se lit. On s'arrête pour ouvrir une enveloppe, on déplie un leaflet, on s'attarde sur les photos, on s'esbaudit sur les montages, on craque sur un origami, on se délecte de chaque composition.

Des couleurs qui nous parlent, qui nous renvoient à des souvenirs et font écho à notre culture mauricienne. Car derrière la beauté de ce livre se révèlent les us et coutumes de notre île. Un patrimoine commun qui pour la première fois se décrypte de façon chromatique et tout en profondeur. Entre gourmandise et parti politique, entre religion et arbre iconique, entre objets du quotidien et éléments naturels, le nuancier s'exprime dans un créole aussi expressif que poétique.

MOTS KOULER : AYO J'ADORE !

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Bye bye et à très vite. XoXo Poupette

MON JARDIN SUSPENDU BY POISSON PLUME

Décorer les arches de la Croisette à Grand Baie en mood funky et recyclage ! Le projet a germé pendant quelques mois dans l'imaginaire d'Elodie et vient d'éclore avec brio aujourd'hui à Grand Baie sur l'esplanade du centre commercial. Le Jardin Suspendu de Poisson Plume : Ayo J'Adore !

Depuis toute petite, Elodie baigne dans cette philosophie du recycling. Comme une seconde ou première nature, son quotidien est ainsi ré-inventé, repensé pour moins consommer et surtout bannir le plastique encore trop présent sur notre petite île. C'est ainsi qu'à partir de simples bouteilles en plastique, Elodie en a fait un jardin imaginaire suspendu...

1200 bouteilles ont été nécessaires pour réaliser son projet. Dans son petit atelier de Cap Malheureux, l'objectif est de tout utiliser après avoir nettoyé la bouteille. La Croisette lui a donné carte blanche pour élaborer les 16 modules qui viendront orner les arches. Et le résultat est bluffant !

Les fonds de bouteilles empilés deviendront les tiges des fleurs. Les bouchons en seront les coeurs. Le corps des bouteilles seront ensuite découpés puis chauffés au chalumeau pour les façonner. Feuilles ou pétales, de formes en couleurs, les fleurs prennent vie comme des espèces rares.

L'imagination galope, la créativité est à bride abattue... Elodie dont le sourire est étincelant reste humble mais déterminée. Dans une évidence qui sonne comme une prise de conscience, elle nous rappelle aux choses essentielles de la vie. Aux petits bonheurs qui se ré inventent.

LE JARDIN SUSPENDU DE POISSON PLUME : AYO J'ADORE !

Esplanade de la Croisette à Grand Baie

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Bye Bye et à très vite. XoXo Poupette

LUDOVIC GOPAUL : ARTISAN BOULANGER

On le sait l'avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt ! Il n'avait pas 8 ans que Ludovic Gopaul était debout à 3h du matin pour livrer le pain et aider ses grands-parents à payer ses études. Depuis Ludovic a fait son chemin. Une école hôtelière, différents postes de chef boulanger dans de grands hôtels de l'île, finaliste de la Coupe du monde de boulangerie en 2016 : Ludovic n'a pas hésité à mettre les mains dans la farine et s'est façonné un joli début de carrière. Aujourd'hui, il a rejoint The Market Restaurant & Deli où il s'adonne à sa passion pour notre plus grand délice. Ludovic Artisan Boulanger : Ayo J'Adore !

Si quelques uns se sont improvisé boulangers pendant le confinement, force est de reconnaître que c'est un vrai métier avec des années de pratique pour le maitriser. Ludovic fait son levain lui même qui passe par l'élaboration de la mère, du chef... Une science exacte où la température de l'eau (de source) a son importance, elle-même calculée selon un ratio T° de la farine et T° extérieure... Et oui on ne badine pas avec le pain ! Et c'est dans son grand cahier que Ludovic compile toutes ses recettes d'artisan boulanger.

Dans son fournil, on le voit pétrir, façonner, cuire ses pains qu'il aura laisser pousser une nuit si ce n'est plus. Chaque jour, Ludovic élabore différents pains, des plus classiques aux plus originaux. Le dernier en date étant à base de charbon végétal ! Farine blanche, farine complète, avec ou sans graines, en boule ou en baguette, la liste est longue et l'on peut passer des commandes spéciales comme une miche de pain poilane !

Une belle croute de couleur dorée, des effluves de pain chaud... Il fait bon passer le bout de son nez dans son fournil ! Les pains en quantité artisanale ne font pas long feu dans l'échoppe. Mieux vaut les commander. Et si d'aventure vous êtes d'humeur gourmande, laissez vous tenter par les viennoiseries, leurs feuilletages vous feront craquer après les avoir croqués !