My Sweet Mauritius: décembre 2021

Des mois que bruissait l'ouverture imminente du Lux* Grand Baie... Et enfin, comme pour terminer l'année en beauté, le vaisseau amiral du groupe éponyme a pu hisser son pavillon sur un des plus beaux lagons de l'île. Bousculant les fondamentaux de l'hôtellerie mauricienne, Lux* Grand Baie se pose en un boutique hôtel où le luxe tutoie l'exotisme dans une ébullition chic et graphique jamais vue à Maurice. Lux* Grand Baie : Ayo J'Adore !

Des volumes, des perspectives, des espaces. Fasciné par les bateaux à grandes voiles, Jean François Adam y a puisé son inspiration pour concevoir l'architecture de l'hôtel. Dès l'entrée, la majestuosité des lieux nous emporte. Le lobby qui s'étend sur plusieurs dizaines de mètres avec une vue plongeante sur le lagon est auréolé d'une incroyable hauteur sous plafond. Une élégante sobriété de tons, un design épuré mais de caractère avec ses colonnes et ses cylindres, une végétation tropicale. On ne peut qu'être séduit par cette atmosphère contemporaine inédite en bord de plage...

De la hauteur encore avec le roof top dénommé Bisou xoxo. Si l'on est séduit par le lobby, on est maintenant subjugué par la vue époustouflante. Là encore, Lux innove en offrant la possibilité d'une île entre mer et horizon. Le bleu de l'infinity pool se fond dans celui du lagon, quelques balançoires nous mènent en apesanteur sur fond musical, quelques sun-bed infusent dans l'eau ou sous pergolas. C'est beau. Non c'est sublime...

On pourra évidemment siroter un jus frais, un cocktail, grignoter quelques tapas et même déjeuner sur cette table minérale !

A fleur d'eau encore, s'est posé le Beach Rouge. A la fois club de plage et restaurant, il propose une restauration non stop avec de savoureux petits déjeuners suivis des déjeuners festifs autour d'une cuisine méditerranéenne. En fin de journée, changement d'atmosphère pour l'Aperitivo et d'ambiance pour un diner au bord de la plage comme si vous étiez à Ibiza ou Mykonos...

Sublimant l'architecture, Kelly Hoppen, célèbre designer britannique, appose sa signature de décoratrice avec brio. Le tout est d'une élégante sophistication non départie de simplicité. Dans les chambres et suites, toutes face à la mer, l'harmonie se veut chaleureuse. Un écrin noir et beige épuré où les lignes épousent les courbes pour donner de la rondeur.

Plusieurs piscines sont disséminées dans le grand jardin.

Un magnifique espace de bien-être et fitness vous tend les bras. Lux Me Spa vous propose toute une gamme de soins et de massages, un voyage initiatique en hydrothérapie avec hamman turc, piscine chauffée, 7 salles de soins high tech à base d'eau mais aussi un muscle up sur le roof top bien évidemment du yoga ou encore le très populaire cours d'indoor cycling pour les fondus de vélo !

LUX* GRAND BAIE : AYO J'ADORE !

Route Côtière. Grand Baie

Tel : +230 209 2200

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Bye Bye et à très vite. XoXo Poupette

On enchaine cette semaine encore avec une adresse pleine de saveurs. Direction le Nord à Pointe au canonniers où Thibault à la tête de son restaurant nous réserve une cuisine pas commune. Chez lui, les saveurs sont reines et les plats sont autant d'heureuses surprises avec une nette influence asiatique tout en travaillant les produits locaux. En clair, la régalade au bout de la fourchette pour qui ira. Onya : Ayo J'Adore !

Onya : Un good on you à la sauce australienne qui lui a inspiré le nom de son restaurant ! C'est dans ce pays que Thibault a fait ses classes culinaires, oeuvrant avec passion entre restaurants étoilés, bistrots et tables chinoises gastronomiques. Revenu à Maurice en 2019, il s'est installé dans cette maison mauricienne où jardin, varangue, petites salles accueillent les convives.

La carte s'affiche à l'ardoise ou avec un QR code pour les gastronogeek. Une vingtaine de plats sont ainsi proposés avec des nouveautés tous les deux mois. Aujourd'hui, j'ai jeté mon dévolu sur un thon mariné au vinaigre de canne servi dans un gaspacho de tomates fumées et de pastèques cristallisées. Une explosion de saveurs raffinées en bouche se succèdent, portées par la fraicheur de la soupe relevée d'herbes aromatiques et de chips de bananes.

Puis j'ai dégusté une salade de papaye verte et de palmiste à la sauce tamarin, agrémentée de quelques piments et de citron vert. Une belle association de goûts et de textures qui fait honneur aux produits locaux et qui là encore séduit dans un équilibre plus que savoureux.

Chez Onya, d'autres plats signature font la renommée de cette délicieuse table du Nord telle que l'ourite marinée au chimichurri braisée et grillée, mais aussi le chou fleur en tempura de farine de riz...