My Sweet Mauritius: SEB'S KITCHEN OU LE MEILLEUR BURGER DE MAURICE

C'est le meilleur burger de Maurice. Et de loin ! D'ailleurs, je n'ai pas hésité à traverser l'île du Sud au Nord pour venir le manger et le referai sur un coup de tête, juste pour le croquer. Récemment installée sur la route de la Salette à Grand Baie, la petite enseigne au look new yorkais va faire frémir plus d'un palais. Seb's Kitchen : Ayo J'Adore !

Amateur, fan, addict de burger, vous avez trouvé votre maître en la personne de Seb ! Cet ancien chef qui ne trouvait pas son bonheur de burger à Maurice, a décidé de faire le sien. Avec passion et talent. Et comme il le dit à l'entrée "we take burgers seriously".

Si la décontraction est de mise, Seb ne badine pas avec la qualité du burger. Pas de pains caoutchouteux industriels, les buns moelleux et croquants sont faits par un boulanger tous les jours. La viande quant à elle, vient d'Australie et vieillit pendant 15 jours au frais. Le steack est un savoureux mélange de plusieurs morceaux apportant saveur et tendreté. Rajoutez à cela une sauce maison et un bon cheddar fondu... Il ne vous restera qu'à choisir entre "simple ou double cheese burger". Un burger ne saurait être un burger sans ses frites. Là aussi l'excellence du goût est au rendez-vous. En forme d'ailes de papillon, elles sont aussi légères que craquantes et fondantes...

Si vous êtes pressés, passez commande et Seb vous prépare votre take-away. Sinon asseyez-vous à l'une des tables d'hôtes. Dans un décor industriel aux murs noirs rehaussés d'affiches de cinema, de chanteurs, les uns et les autres s'attablent dans une bonne humeur communicative. Des serviettes, pas de couvert, on croque et on craque pour les burgers !