Ayo, J'Adore ! Allégorie d'un quotidien mauricien by Poupette des Îles ! En vadrouille et en toute liberté pour une authenticité et une sincérité de mes mots.

SEA YOU SOON...

Pause, break, respiration... Poupette va faire comme vous ! Se ressourcer, se revitaminer, buller, se reposer, se revitaliser. Les vacances c'est fait pour ça. Faire le plein d'énergie pour repartir de plus belle. Promis je reviens très très vite d'autant que j'ai déjà plein de choses à vous raconter au retour...  Ayo J'Adore !
Sea You Soon ! XoXo Poupette


COTE DE BOEUF AU FLAMBOIRE

Quand Poupette pose le pied à Paris, il y a des incontournables, des essentiels, des musts... Les copines qu'elle n'a pas vues depuis un moment, un peu de shopping et une bonne COTE DE BOEUF d'origine française. Et c'est au Flamboire qu'elle va la déguster, le seul restaurant parisienles grillades se font au feu de bois sous vos yeux ! Ayo J'Adore ! 
La Blonde d'Aquitaine, la Normande, la Charolaise, La Limousine, La Rouge des Prés, La Black Angus ou La Belle d'Aubrac... Elles sont toutes là, à la carte, choisies avec amour par Jean Yves, le "patron" au charisme aussi affirmé que sa moustache ! Au menu, une sélection de viande (mais aussi de poissons) en provenance des meilleures régions de France et de ses petits producteurs... 
Découpée et préparée par Jean Yves dès la commande passée, la viande prend place au centre du flamboire. Le feu crépite, les flammes dansent, la côte chante et grésille ! Une cuisson parfaitement maitrisée à l'oreille, qu'un flambadou (flambage au gras de viande) viendra sublimer en final devant les armoiries de la noblesse bretonne ! 
L'attente ne fait que décupler notre appétit, les odeurs nous font saliver, on serait presque prêts à piquer un petit morceau à la table d'à côté ! Récompensés par notre sagesse, notre côte arrive, prédécoupée, accompagnée de petites pommes de terres rissolées, d'une belle salade verte remarquablement assaisonnée et d'un pain à tomber par terre...
Le goût est incomparable, exceptionnel. La viande est tendre, savoureuse, moelleuse... On déguste, on se régale, on en raffole. A la fin du repas, il ne reste pas une lichette, pas une miette, la gourmandise a pris le pas sur la satiété ! La cave à vins n'est pas en reste et recèle de bons coteaux et de bons millésimes... 
Péché mignon de Poupette, la Cote de boeuf a eu la part belle dans ce post mais au Flamboire, il y a aussi des poissons, des rognons, du foie gras, des saucissons d'Ardèche, quelques sauces aux cèpes.... Un petit florilège de spécialités françaises comme on en trouve rarement... 

LE FLAMBOIRE AYO J'ADORE
54 Rue Blanche. 75009 Paris
Tel : + 33 6 95 01 77 38
Facebook ICI
Site Web ICI

LE PETIT MONDE DE POUPETTE DANS LA CASE

Fière et Heureuse ! 
Merci Marie, Anne Lyse pour cette belle rencontre et ce bel éclairage... 
Ayo J'Adore ! 



MAGAZINE LA CASE, Ayo J'Adore
La Source d'inspiration déco 100% mauricienne
Facebook ICI
Site Web ICI

THAÏ BREAK...

THAÏ BREAK à L'EAST dans un petit coin du SUD ! Conviée par LUX* Le Morne à un atelier découverte, Poupette a cédé aux effluves de la cuisine thaï pour aller à la rencontre du Chef Suksan, auréolé depuis fin juin du World Luxury Restaurant Award. 
Embusqué à l'aplomb du Morne et au bord d'un lagon épargné par les vents, l'hôtel avec ses pavillons cultive son charme dans un écrin digne d'un petit bijou de beauté naturelle classée au Patrimoine Mondial. Et c'est face à ce lagon que la table du East se dresse... Où les fleurs mauriciennes et Thaï sont disposées à l'image de l'hospitalité de ces cultures. Un Thaï Break que Poupette Adore ! 
Pour cet atelier découverte, Le Chef Suksan se met en tenue et va réaliser devant nous un Laab Gai dont il nous confiera la recette facilement réalisable à la maison... Les épices et les condiments n'attendent que la main du chef pour exhaler leurs saveurs ! Une marinade et un petit tour de fristouille... La Salade rôti de poulet émincé aux herbes est prête ! Bonus : la recette est à la fin de ce post. 
Saveurs, couleurs et un merveilleux sourire sont les hôtes de la table du Chef Suksan. Une cuisine authentique qui trouve ses racines dans son pays, cette cuisine de rue qu'il affectionne et plus particulièrement dans les recettes de sa maman. A la tête du East depuis plus de quatre ans, Le chef Suksan caresse le rêve de ne plus avoir de carte, de cuisiner à l'inspiration en fonction du goût de ses convives... Qui déjà, le plus souvent lui laissent carte blanche pour le menu ! 
THAÏ BREAK AU EAST - LUX* LE MORNE
Un petit moment de saveurs d'ailleurs 
AYO J'ADORE
TEL 401 4000
Facebook ICI 

WELCOME TO MAURITIUS by MICHEL BOURGEOIS

A la faveur d'un retour de Dehli, le Pink Pigeon d'Air Mauritius amorce une descente inhabituelle vers Maurice par la côte Est. Dans son cockpit, Michel Bourgeois est aux commandes de son A340 pour une approche à vue, volant à 600 mètres au dessus du lagon et filmant son atterrissage. La côte, les lagons, la barrière de corail se livrent en live. Magique, Magnifique, Merveilleux. Tel l'oiseau, on vole, on s'envole pendant 5 minutes. On est transporté par ces images.  Merci Michel.  Ayo J'Adore ! 


WELCOME TO MAURITIUS by MICHEL BOURGEOIS 
" Mettez le son" ! 

ELECTRO GIRLS EN ELECTROBIKE

Poupette et ses copines adorent le sport.... mais sans trop d'efforts !!! Bonnes vivantes, épicuriennes dans l'âme, amoureuses de la nature de leur île, elles étaient survoltées à l'idée d'enfourcher leur vélo électrique pour une balade dans le Sud : Bel Ombre-La Roche qui Pleure-Riambel.  Une virée fabuleuse avec 30 kms au compteur. Electrobike Discovery: Ayo J'Adore ! 
Rendez-vous est pris à 8h15, place du Moulin à Bel Ombre. Ouf, le soleil est là alors que la veille une pluie diluvienne s'était installée sur l'île. Sous le hangar, nos vélos nous attendent, sagement alignés. On s'équipe, on apprivoise "la bête" entre les vitesses et la commande mood électrique, puis Briefing de sécurité par Laurent, le fondateur d'Electrobike Discovery.
C'est parti... Après quelques kilomètres en file indienne sur la route avec Laurent en éclaireur qui fait la circulation et un pick up qui ferme la marche, on bifurque sur les chemins côtiers sablés. On va ainsi pédaler entre terre et mer, découvrant une côte encore sauvage où l'authenticité de la vie mauricienne est toujours là... S'arrêtant là où l'on prend rarement le temps de le faire. 1ère étape : Ilot Sanchot - Riambel. 
Des anses, des criques... Le lagon distille ses camaïeux émeraudes, les filaos et les palmiers gansent les plages. On déambule en longeant des campements d'un autre temps, on se sent seul au monde tant les rivages sont déserts. Après une bonne heure de pédalage, on "kasunepoz"... Un jus de bigarades frais nous est servi. Ayo J'Adore, Mari bon ! 
Hydratées, on repart de plus belle, direction le cimetière marin de Souillac. Balayé par les vents,  il devient poétique, sous le soleil de midi, avec ses tombes et ses croix blanches contrastant avec le ciel d'un bleu azur. La mer se fracassant sur les roches amène ses mélopées. 
Laurent, comme à chaque stop, nous livre l'histoire de chacun des lieux. Si l'on découvre les sépultures de quelques premiers immigrants français à Maurice, la tombe du poète Robert Edward Hart, le cimetière rassemble, à l'image de son île, les tombes de toutes les communautés. Et l'on découvre aussi une certaine Alice née Rivière, mariée à Mr L'Etang...
La prochaine étape est celle de la Roche qui pleure. Là, il faut grimper mais avec notre électrobike, on est propulsées comme des fusées ! Ayo on adore ! A nous la grimpette et les chemins tortueux avec quelques ornières que notre dextérité féminine enjambe avec aisance! Laurent, pour qui le parcours n'a pas de secret, nous emmène en haut de la falaise, là où le point de vue est extraordinaire... Sauvage, grandiose...
On repart gorgées d'oxygène, les yeux et l'esprit revivifiés. Stop à Souillac où l'ancienne cour de justice abandonnée après un incendie, ressemble à un vestige colonial... 
Avec quasi 30 kms au compteur, il est presque 13.30 et nous sommes affamées ! Laurent nous emmène alors chez Mala pour une autre balade gourmande près de Rochester Falls. Mala : une femme pleine de vie, rieuse, chaleureuse et fin cordon bleu ! Un menu mauricien nous attend où chacun apprendra à faire des rotis. Gâteaux piments, samoussas, jus frais...
En famille, Entre copains
ELECTROBIKE AYO J'ADORE
3 Balades sont proposées par Laurent et Amélie
Bel Ombre - Souillac
Le Morne Brabant
Chamarel 
Pour réserver votre balade : Site Web ou Facebook

BEAUTE D'AME by GADA

Alors que la mer tire révérence, le rivage entame son pas de danse dans un ballet sur la pointe des pieds. Délaissant son voile d'eau, sa richesse intérieure se dévoile alors... Dame Nature a une beauté d'âme à se damner... 

BEAUTE D'ÂME by GADA




SABLE et MER

Trou d'Eau Douce. Ile aux Cerfs. Domaine privé de Montagu. Ici se pose une villa, alanguie au bord du lagon, s'offrant au lever du soleil que bien des amoureux d'aurores envieraient. L'ile Maurice, pour qui sait où aller, recèle de petits joyaux où se poser en vacances comme si l'on était chez soi, au bord d'une plage, les pieds dans l'eau... Mer et Sable est l'un d'entre eux. Ayo J'Adore !
Après l'Ilot et son exceptionnel spot insulaire, Mer et Sable cultive un tête à tête avec la mer où les yeux dans les yeux, la villa confesse son penchant ilien avec un péché assouvi de décoration ! Si la villa se veut un lieu de vacances, propice aux grandes retrouvailles en famille ou entre amis, Mer et Sable coiffée par son chapeau de paille n'en est pas moins un délicieux et subtil mélange de refuge soigné en havre de paix.... 
Comme une parenthèse de bonheur, la maison s'ouvre sur de vastes espaces de réception. Le salon distille sur plusieurs niveaux des espaces conviviaux et intimistes où l'on se pose au gré de ses humeurs ou de ses envies. L'ossature pierreuse de la maison a été drapée d'un blanc chaleureux conférant une atmosphère ouatée, relevée de bois brut et flotté, réchauffée par des bleus couleur mer... 
Ici et là, les touches de déco aux résonances iliennes ou exotiques parsèment la villa. Coquillages, coraux, poissons, bois ou cactus, sélectionnés avec esthétisme, se distillent sur les coussins, lustres en pampilles ou sculptures. 
La chambre principale délicatement relevée d'un vert d'eau est tout en finesse et délicatesse. Lit baldaquin pour la touche exopoétique,  voilages en lin aux fenêtres qui s'ouvrent sur une terrasse face à la mer... Et deux extraordinaires lampes en pétales de coquillages comme une fontaine de lumière qui la nuit tombée, rajoute encore plus de douceur à ce nid douillet. 
Au petit matin, le jardin magnifiquement entretenu s'éclaire aux premiers rayons du soleil dans un jeu d'ombres et de lumières. Patio, kiosque, canapé balançoire, surplombent le lagon qui s'éveille tout doucement. Et l'on découvre à quel point chacun de ces lieux est en harmonie avec la nature...
On adore la cuisinière qui nous prépare de fameux petits déjeuners avec les fruits frais locaux. Nous donne son petit tour de main de la fricassée de champignons. Sourit quand on lui parle de sa merveilleuse purée d'arouille. Nous propose une virée en pirogue sur le lagon. Nous demande quel poisson fraichement pêché saura nous régaler pour le déjeuner... Le tout installé sous la varangue ou dans la salle à manger. 

A la nuit tombée, les éclairages drapent la maison et ses jardins dans une atmosphère ambrée que seules les étoiles viennent perturber. Le silence de la nuit tinte comme berceuse. La villa a l'âme de ses propriétaires. Chaleureuse et conviviale. 
MER ET SABLE AYO J'ADORE
Villa les pieds dans l'eau
Location chez Elsewhere Villas