Ayo, J'Adore ! Allégorie d'un quotidien mauricien by Poupette des Îles, en vadrouille et en toute liberté...

POUPETTE AUX FOURNEAUX

Poupette adore cuisiner. Elle empile ses recettes, les teste et n'hésite pas à concocter de bons petits plats pour ses amis et sa famille. Pour une fois, à la demande D'Essentielle Magazine, elle a relevé le défi de réaliser un menu de fête en 2 heures chrono pour son numéro de fin d'année ! Mission accomplie... Petite précision pour celles qui voudraient s'essayer aux recettes : les lentilles après cuisson doivent être mises dans le blender pour obtenir la consistance de velouté. Celui doit être servi tiède : ni chaud ni froid. Bon Appétit !




LES VOILES DU PATRIMOINE

Promouvoir l'art mauricien, l'expression culturelle de notre pays. Les faire découvrir et les faire partager.  Après un Port Louis by Light qui a enflammé nos cœurs, nos esprits, (et dont on ne mesure peut être pas encore assez l'extraordinaire événement qu'il fut),  un alizé artistique souffle dans le Nord. A l’initiative de la MPTA, soutenue par le groupe hôtelier Beachcomber et sous la houlette de l’œil averti voire aiguisé d'Hélène de Senneville, se dévoile dès le 29 décembre l'exposition les Voiles du Patrimoine dans sa galerie éponyme. Quel plus beau symbole en effet que nos pirogues mauriciennes pour inaugurer cette exposition qui devrait se perpétuer dans les années suivantes sous d'autres thèmes aussi évocateurs. 

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Ils sont 18 à s'être emparé du thème des pirogues. A se l'avoir accaparé pour exprimer leur fibre et leur veine d'artistes, photographes, peintres ou sculpteurs. Tous ont largué leurs voiles créatrices et laisser voguer leur imagination ! Certains ont vu les choses en grand et on peint sur place comme Jocelyn Thomasse et sa toile XXL à l'encre de Chine. D'autres ont choisi d'étonner dans un exercice épuré qu'on leur connait peu tel Evan Sohun. Des jeux de perspectives sur matière comme Soizick Martin et sa peinture sur inox, en surimpression tel Hubert Mary. De l'abstrait pour Mariko, de la matière pour Françoise Hardy et Fabien de Spéville... En avant-première pour My Sweet Mauritius, voici quelques unes des œuvres exposées... N'hésitez pas à prendre le large de vos campements ou hôtels pour venir à cette exposition le temps d'une petite virée culturelle ! Ayo J'Adore !

Les Voiles du Patrimoine 
du 29 décembre au 30 janvier 2016
Galerie Hélène de Senneville.
Royal Road - Pointe aux Canonniers.
Tel +230 263 7426

Soizick Martin
Soizick Martin
Françoise Hardy
Fabien de Spéville
Dominique Espitalier Noël
Mariko
Evan Sohun

MERRY CHRISTMAS

Impatience, fébrilité, Noël n'est pas une fête comme les autres. Noël a cette vertu de rassembler, de réunir. De mettre au coeur de nos vies, une parenthèse de joie, de bonheur qui s'impose d'elle même. Noël a cette magie de faire briller les yeux des petits et des grands. Entre paquets emballés, sapins scintillants, assiettes aux saveurs de fête, l'effervescence gagne chacun d'entre nous. Entre prières et partages, entre rires et sourires, entre attentions et intentions, l'heure est aux festivités. En famille ou entre amis. Un doux moment où l'on oublie tout sauf l'essentiel : dire à ceux qu'on aime qu'on les aime ! 

Bye Bye et à très vite ! XoXo Poupette

LA TABLE DU PÊCHEUR

 La Maison d’Été, (pour ceux qui n'auraient pas encore compris que c'est la petite adresse adorée de Poupette), innove avec sa Table du Pêcheur pour déjeuner... 
Les pieds dans le sable, les yeux aux cils d'eau, il est des moments de grâce qui se savourent et ne ressemblent à aucun autre ! Abrité sous un parasol aussi beau qu'un flamboyant, avec juste ce qu'il faut de brise pour vous chatouiller les épaules, My Sweet Mauritius prend toute sa mesure ! Le lagon roule sur la barrière, l'horizon se déroule en arrière fond, le soleil déboule avec aplomb. C'est beau, c'est bon, c'est  bleu, c'est doux... Ayo J'Adore ! Et c'est avec le sceau d'une bonne humeur amicale que notre tablée va inaugurer la Table du Pêcheur. Trop heureuse d'être la première dans les mailles du filet ! Au menu : du poisson grillé ou cru... Quelques salades... Des saveurs d'épices... On se régale sans une once de culpabilité ! On reviendra vite. Pourvu qu'il reste une table de libre ! 
Calamar sauce vierge pimentée
Salade de palmiste frais
Tartare de dorade
Salade de la mer
Tataki de thon
Ananas rôti
Après tant de délices, il serait dommage de ne pas profiter de la plage. Les sun bed et le lagon nous attendent... 

Bye Bye et à très vite ! XoXo Poupette

LA TABLE DU PÊCHEUR AYO J'ADORE
LA MAISON D’ÉTÉ
Costal Road - Poste Lafayette
Tel +230 410 5039

ANNIE SLOAN CHEZ LA BO-M

Poupette se sent régulièrement l'âme d'une artiste bricoleuse... mais soyons honnête : celle du dimanche ! Il faut donc que ce soit facile car les techniques ce n'est pas mon fort. Alors quand je tombe sur les peintures d'Annie Sloan : Ayo J'Adore !!! 
Pas de préparation, ça marche sur tout, et les couleurs sont à tomber ! Franchement on ne peut pas rêver mieux et du coup on rêve de sa maison en polychrome au gré de ses humeurs. Le petit miracle, on le doit à Martine Mayer installée dans une adorable petite maison rue Lees à Curepipe, dont les murs d'emblée donnent le ton. Mais je me dois de vous mettre en garde... Si vous passez le pas de la porte de La Bo M, vous allez craquer, adorer et vous ne repartirez pas sans un pot sous le bras ! 
Pas moins de 33 couleurs sont disponibles. Toutes aux pigments profonds et denses, aux teintes mates et délicates qui me rappellent celles de Farrow and Ball. Les pots sagement alignés trouvent leur application sur le tableau de pinceaux. Bien malin, car qui n'a jamais été surpris entre la couleur choisie et son rendu ???
Sur du béton, du fer, du bois, du verre, la peinture s'applique directement sans aucune préparation. A la trappe, la phase de lessivage, ponçage and co... On prend son pinceau et on y va ! Poupette est aux anges, la voilà décidée à repeindre son plan de travail en béton qui a pris quelques rides ! Coachée par Martine qui n'hésite pas à donner tous les tips dans la joie et la bonne humeur.
Dans le registre, "j'essaye tout", Martine a éprouvé toutes les techniques, les maîtrisant après avoir suivi les cours d'Annie Sloan en Afrique du Sud. Car n'est pas dépositaire de la marque qui veut. Les effets de matières sont infinies selon les supports. Patines, découpages, collages venant agrandir le spectre des possibilités. Même le tissu peut être peint, comme cette petite chaise verte dont l'assisse a repris son pep's.
Techniques et tips que l'on retrouve dans le work book d'Annie Sloan, où l'on pourra, comme un journal, noter toutes nos aventures de peinture. On y parle même de baskets peintes !
Autre coup de coeur : la ligne de meubles "Drum Style" développée par Martine et évidemment aux couleurs d'Annie Sloan.  Les fûts sont découpés, soudés et deviennent de jolis fauteuils ou étagères. Un style génial, un esprit récup recyclé qui a une folle allure. Et en plus c'est confortable. Ayo J'Adore ! 

Dès là mi janvier, Martine animera des ateliers par groupe de 8/9 personnes. Pour celles qui ont envie de manier le pinceau mais qui n'osent pas, l'occasion est à ne pas rater ! Enfin petit détail technique mais non futile : les peintures sont naturelles sans COV : composant organique volatile.

Peintures Annie Sloan chez la Bo M : Ayo J'Adore !
Rue Lees - Curepipe
Tel +230 670 1649





L'AME DANS LES YEUX by BENOIT MEEUS

Ton regard s'accroche à moi, à moins que ce soit le mien à toi... Dans cette instant de profondeur d'âme, seule compte la véracité de nos sentiments. Un moment dans une apnée qui n'appartient qu'à nous, nous voilà liés. Dans une respiration profonde, j'ouvre cette parenthèse. Que n'aimerai-je te dire que tu ne devines ? Que devines-tu que je ne saurai te dire ? Toi et moi. Maintenant. Un dialogue silencieux, résonnant là où le silence se fait prolixe. Je ferme la parenthèse, mais mon regard en dit long. Reprenons vite notre conversation, elle me manque déjà...
XoXo Poupette

L'Âme dans les yeux by Benoit Méeus
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LES 20 ANS DE LA CLEF DES CHAMPS

Femme de coeur, femme entrepreneur, Jacqueline Dalais est aujourd'hui une institution malgré l'humilité qui la caractérise. Voilà plus de 40 ans qu'elle assouvit sa passion culinaire, franchissant nombre de ponts d'Arcole, forgeant sa réputation qui lui vaut la reconnaissance de la profession. Son histoire s'inscrit dans celle de Maurice. Son parcours est à l'image de la cuisine mauricienne : gourmand, savoureux, épicé.
De l'auberge familiale du Touessrok, au Petit Gourmet jusqu'à la Clef des Champs, Jacqueline n'a cessé de porter haut les vertus gourmandes pour les élever au rang de la gastronomie. Aux épices des saveurs mauriciennes, elle a apporté la délicatesse. Aux plats de mémoire, elle a apporté la finesse.
Sa table est aujourd'hui une des plus prisées de Maurice. On y vient avec la promesse de délectation des papilles. On y vient pour être "chez Jacqueline et la voir". Car Jacqueline a su tisser cette alchimie des amitiés sincères. Un mot, une attention, un aparté, même pour l'inconnu qui passe le pas de la porte. 
Lorsqu'en 1995, Jacqueline a ouvert la Clef des Champs,  son souhait était d’en faire une adresse gastronomique confidentielle... Peu de tables, peu de couverts, avec l'envie farouche de faire vivre cette cuisine mauricienne, cette cuisine créole qu’elle aime tant. Le pari était osé dans ce quartier huppé de Floréal et les finances serrées. Mais un chef ne rend jamais son tablier. Détermination, volonté, qualité et esprit d’équipe furent les clefs du succès de Jacqueline et ses équipes. Pendant des années, les clients et les fidèles sont venus, puis revenus. Chaque jour plus nombreux. Force fut de constater que la petite adresse confidentielle de Floréal devenait de plus en plus demandée. Les journées n'étaient jamais assez longues pour Jacqueline et sa brigade,  mais surtout La Clef des Champs était devenue trop petite ! Jacqueline, que rien n’arrête eut alors envie de donner un nouveau souffle à son restaurant. Agrandissement, nouvelle décoration, une cuisine entièrement refaite et dotée des meilleurs équipements, La Clef des champs ouvrait à nouveau ses portes en février 2013, sans se départir de cet esprit de famille qui tient tant au cœur de Jacqueline.  En proposant une nouvelle carte où son attachement à ses racines et son héritage culinaire familial allaient s'exprimer. 
1995 -2015 : Dans un nouvel habit de lumière teinté de taupe et de blanc, La Clef des Champs fête ses 20 ans. Aux murs, on retrouve l’histoire familiale et l’épopée professionnelle de notre chef. Les grands de ce monde ont toujours été dans le sillon de Jacqueline. Jacques Brel au Touessrok, François Mitterrand au Grand Gourmet et bien d’autres qui apprécient aujourd'hui l’intimité du salon privé où la vaisselle aux armoiries de la famille reprend du service !
La Carte, précieusement élaborée par Jacqueline, valse sur les produits du terroir et de la mer. Virevolte entre tradition et invention comme le capuccino d'oursins et ses frites de manioc, plat signature. Nous esbaudit avec ses Saint jacques aux truffes dans leur noix de coco sur un lit de safran. Nous fait revivre des saveurs oubliées comme les incontournables camarons sauce rouge. Entre racines et avenir, Jacqueline ne cesse de revisiter son art culinaire avec coeur et passion. Avec son envie farouche de partager et transmettre cet héritage gastronomique
Mais il n'est d'anniversaire sans être fêté ! Pour l'occasion, Jacqueline organise une semaine gastronomique. Au menu, 5 dîners d'exception savoureusement concoctés par la brigade de la Clef des Champs aux cotés de Michel de Mattéis (Royal Palm), Heman Ramtohul (Anahita), Nizam Peeroo (Suffren et Labourdonnais) et Vincent Arnoult (Etoilé Michelin). 4 Chefs émérites, tous présents par amitié pour Jacqueline, chacun mettant son empreinte où l'émotion gustative sera de mise !  Pour découvrir les menus, cliquez ici!
Au coeur de la vie mauricienne, Jacqueline Dalais mène la valse gourmande. Au fil des années, elle s'est imposée comme l'étoile de la gastronomie mauricienne. Aujourd'hui, elle fait notre fierté à tous. 

Joyeux anniversaire ! 
Ayo je vous Adore et je suis toquée de vous ! 
Réservations ardemment conseillées pour la semaine gastronomique
La Clef des Champs
Avenue Queen Mary. Floréal
Tel : +230 686 34 58