🌴🇲🇺🌴 SEMAINE DE LA GASTRONOMIE DURABLE A HERITAGE RESORTS

Unir la créativité d’un savoir-faire étoilé Michelin avec les saveurs du terroir mauricien. Voilà la délicieuse initiative gastronomique proposée par Le Château de Bel Ombre sous la houlette du chef français Christian Têtedoie, également Meilleur Ouvrier de France. Les produits « Later, Lamer » sont à l’honneur dans les menus élaborés par le chef Têtedoie en concertation avec les chefs du domaine de Bel Ombre. La Semaine de la Gastronomie Durable : Ayo J'Adore !

Véritable festival culinaire, les déjeuners au Château précèdent des dîners d’exception. Dans un environment tout aussi exceptionnel, les plats signature allient saveurs et finesse. À midi, sous la varangue du château, on se délecte de crevettes agrémentées d’un rougail en velouté et en sorbet. Le carpaccio de thon et son suprême d’agrumes est sublimé par un panacotta de palmiste. Le filet de poisson gueule pavée est brillamment twisté par un jus de thym sur un pesto de fanes de carottes. Quant au dessert, le bavarois au café de Chamarel est une pure merveille.

Le temps d’un dîner, le chef concocte son menu comme une ode à Lamer, puis à Later avec en clôture un dîner de gala réunissant les deux thèmes. Un succulent concept à déguster jusqu’au samedi 30 juillet. Le meilleur n’attend pas ! Et profitez en pour musarder dans les jardins à la française du château où la poésie des mieux s'harmonie avec le bruissement des trois fontaines...

Semaine de la Gastronomie Durable à Héritage Resort : Ayo J’Adore !

Domaine de Bel Ombre

Réservation : +230 6015529

Bye bye et à très vite. XoXo Poupette

🌴🇲🇺🌴 NAKED FOOD à BLUE BAY

Sur la route côtière qui mène à Blue Bay vient de s’ouvrir Un café gourmet&gourmand et healthy. De 7h à 15h, tous les jours sauf le jeudi, Laëtitia vous accueille pour un snack vitaminé fait maison. Vous dégusterez ses pains qui sortent du four et qu’elle façonne dès 4h du matin. Si vous ne l’achetez pas entier, craquez sur ses tartines tomates pesto, avocat, bananes. Faites le plein de graines en tous genres, de ses pots de confitures de fruits, de dates son Houmous ou son mélange de graines de chia. Prenez le temps de papoter autour d’un café. Chez elle, on vient entre amis, en famille pour prendre un café ou plus ! NAKED foods Ayo J’Adore !

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🌴🇲🇺🌴 UN HIVER À MAURICE AVEC SOPHIE PILLOT

C'est l'un des plus beaux spectacles de la saison. En juin les champs de cannes sont en fleurs, déployant le chatoiement de leurs reflets les champs sous un soleil hivernal. Comme une vague incandescente qui ondule sur les rivages de nos routes ... Ayo J'Adore !

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🌴🇲🇺🌴 LE MARKET AU TERMINAL VICTORIA A PORT LOUIS

Entre modernité et histoire perpétrée, le Victoria Urban Terminal du métro léger est une belle réussite qui en surprendra plus d’un ! La passerelle qui surplombe l'autoroute nous plonge dans une modernité urbaine et nous réserve à son issue la surprise d’un market typiquement mauricien à l’étage et d’un petit mall aux échoppes disséminées dans l’ancienne gare magnifiquement rénovée. La prochaine fois je viendrai faire mon marché à Port Louis en métro ! Victoria Urban Terminal : Ayo J’Adore !

La Passserelle

Le Marché

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🌴🇲🇺🌴 QUAND LA CATHÉDRALE SAINT JAMES FUT UNE POUDRIÈRE !

Une cathédrale qui fut une poudrière : Qui l'eut cru ou même imaginé ? Cette belle histoire à déjà quelques années mais on la découvre ou re-découvre à la suite de la très récente rénovation sous l’égide bénévole de Claude Wong So. Lors d'une prochaine escapade à Port-Louis, allez y ! Cathédrale Saint James : Ayo J'Adore !

L’histoire démarre dans les années 1780 lorsque les français érigent au sommet d’un mont, à l’arrière de la capitale, un bâtiment où est conservé la poudre à canon. D’où le nom de la rue qui l’y mène. Inutilisée à la fin de l’époque française, la poudrière sert de prison pour les prisonniers de guerre britanniques.

Puis les britanniques s’emparent de l’île en 1810. La poudrière est alors reconvertie en lieu de culte et devient la première église anglicane de Maurice, délaissant ainsi les casernes où se déroulaient les services religieux.

En 1812, l’église est dotée d’un porche et d’une flèche octogonale surmontant le clocher. Plus de trente ans plus tard, en 1848, deux ailes formant le transept sont ajoutées pour accueillir les fidèles de plus en plus nombreux et l’église sera consacrée Cathédrale en 1850 par le Très Révérend Chapman.

En 1936, la Cathédrale Saint James reçoit La Croix de Canterbury, emblème du salut et de l’amitié avec l’église Mère. La récente rénovation soutenue par Le Héritage National Fund, financée par des dons de fidèles & des sponsors permet de découvrir la beauté de ce bâtiment plus que bicentenaire, bâti en roches volcaniques et en bois de teck et révélant des blocs de corail. Une belle visite à découvrir, à faire ou à refaire ! Ayo J’Adore !

CATHÉDRALE SAINT JAMES : AYO J'ADORE!

Rue de la Poudrière. Port Louis

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