Ayo, J'Adore ! Allégorie d'un quotidien mauricien by Poupette des Îles, en vadrouille et en toute liberté...

CARTOON CAKE

Elle est à croquer...comme ses gâteaux !
Douce, passionnée, pétillante, Alexandra s'est depuis peu installée dans son petit laboratoire de Grand Baie : Cartoon Cake.
Cake Designer, diplômée de la célèbre école anglaise Squires Kitchen, Alexandra a fait de son hobby une passion et maintenant un métier dans les règles de l'art ! Et avec elle, l'expression prend toute sa dimension. Professionnelle avec son diplôme français de Pâtisserie en poche , elle déploie son talent d'artiste avec ses Cartoon Cakes, ses cookies et cupcakes.
Son repaire au fond d'une petite galerie tient dans quelques mètres carrés, savamment organisés entre boutique et laboratoire. Une table en fer forgé fushia et une vieille cloche chinée à la porte marque notre entrée.
Sa boutique ressemble à une maison de poupée décorée avec passion, dans le détail. Murs roses avec de vieilles plaques en métal dans un style très british et girly, une tapisserie à fleurs, meubles chinés et réalisés sur mesure. Sur lesquels sont disposés des figurines, des cupcakes, des livres, des serviteurs muets où sont présentés ses cookies au gré des saisons ou des fêtes... 
Le laboratoire est agencé avec une chambre chaude isolée pour la cuisson, et une pièce froide avec plans de travail pour la fabrication, le façonnage et les finitions. Alexandra applique  les normes professionnelles HACCP, vous garantissant une hygiène irréprochable et surtout un produit  sans risque alimentaire. Un délice sans vice de fabrication...


Son laboratoire où la déco amène un sourire à la rigueur est une caverne d’Ali baba  ! Stickers gourmands, collection de moules dont celle des 7 nains chinée aux Etats-Unis datant de la sortie du film, ustensiles, robots, marmites en cuivre où elle fait ses confitures maison... Le tout patiemment constitué au fil des années et de ses voyages. Et ramené dans ses valises ! 


Sur les étagères et dans ses tiroirs, Alexandra garde précieusement tous les ingrédients qui vont lui servir à cuisiner et décorer ses fameux cartoon cake. Ici les sprinkles en formes de Mickey, d'étoiles ou d'os !!!  Là, en provenance de France, ses arômes naturels sans alcool comme le cola, la châtaigne pour des cupcakes marrons glacés ou les paillettes de sucre Zuk Zak ! Des pièces en chocolat d'Australie pour les thèmes de pirates. Et dans le frigidaire, des ingrédients de première qualité comme le beurre français ou le chocolat belge Van Ann que l'on trouve à Maurice. 
Rien ne manque, tant en qualité qu'en diversité pour qu'Alexandra crée ses cartoon cake aux effigies des héros de bande-dessinées. Des heures de travail, de patience pour arriver à un résultat spectaculaire. Moulage, façonnage, séchage, make up....Etre cake designer, c'est être à la fois pâtissier, sculpteur et peintre !
Le gâteau, composé de pâte cuite à l’intérieur (mieux adaptée à la chaleur des tropiques), est enrobé de pâte à sucre sur laquelle le thème choisi est développé. Princesse, pompier, pirates, les enfants ont des étoiles dans les yeux quand ils découvrent leur gâteau ! Qui peut peser jusqu'à 5 kilos !
Ados et adultes ont aussi leurs rêves de gâteaux...Qui deviennent plus couture ou bouture ou pièce montée pour un mariage !


Pour goûter à ces merveilles, il faut passer commande au moins 10 jours à l'avance, voire un mois et demi pour les périodes de fêtes ! 
Mais si vous êtes gourmands, tous les jours cupcakes et cookies sont en vente à la boutique. Le cupcake de cette semaine : calisson / nougat ! Et les cookies deviennent selon les fêtes, coeur à La saint Valentin, Saint Nicolas ou héros de Bd...

CARTOON CAKE GRAND BAIE
Route Royale , Angle Topize Road, 
Immeuble Liberty Place.
Au fond de la galerie entre 
White Mischief et la Cité des Anges.

Tel 5970 02 01
alexandra@cartoon-cake.com

4 commentaires:

  1. ookie Dough Delirium™ - A combination of sweet cream ice cream, cookie dough, chocolate shavings, and moist Yellow Cake, topped off with fluffy white frosting. best bakery in arizona

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  2. bonjour je suis emilie je voulais savoir a quel endroit vous être C pour passe une commande de gâteaux d'anniversaire pour mon fiancé en forme d'aquarium avec ses poissons C possible de le faire svp

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    1. Bonjour Madame je trouve vos gâteaux très créatifs,originaux et la déco magnifique.Ça donne
      envie de goûter.Cependant
      je ne sais pas si vous prenez les commandes pour les adultes.Mon mari fête ses 60 ans bientôt.Pourriez-vous me donner quelques idées pour un beau gâteau d'anniversaire et les prix par la même occasion.Je vous remercie et vous souhaite une excellente journée.A très bientôt

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  3. Bonjour, I would like to do a personalised cake for my daughter. On the occasion of her 'Calling To The BAR. I was thinking about the 'Juctice woman' on a book cake.its for 1st December 19. Would it be possible to do it. Thank you. Bonne continuation

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